Koriander är en sann vattendelare när det gäller den särskilda smaken. I mellanöstern har den odlats i över 3000 år som krydda och läkeväxt, medan den i Kina har ansetts ge evigt liv. I Europa har koriandern setts som afrodisiakum. En ettårig växt som blir ca 50-60 cm hög med vita blommor. För att skörda fröna kan plantan torkas hängande uppochner över en duk.